Confit de Canard du Sud-Ouest 4 Cuisses


Confit de Canard du Sud-Ouest 4 Cuisses

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18,10
Prix TTC, frais de port en sus
Poids du colis: 1 662 g
1 kg = 24,13 €


1 kg = 24,13 €

Les Mestres du Goût – 1350g poids net – 750g poids net égoutté

Producteur de confit de canard à Saint Pierre du Mont (Landes).

Ces cuisses de canard confites sont certifiés IGP (Indication Géographique Protégée) ce qui signifie que les canards sont élevés, nourris et abattus dans le Sud-Ouest.

Exploitant: DSAS – ZA la Téoulère – BP 229 – 40282 Saint-Pierre du Mont Cedex (France)

Ce confit est une viande de canard cuite dans sa graisse et conservée ainsi. Traditionnellement on le mange dans de Périgord soit chaud, avec des pommes de terre Sarladaises (pommes de terres poêlées avec une persillade), soit froid, en effiloché dans une salade composée. Mais il y a beaucoup d’autres façons de déguster ce confit de canard.

 

Conseils de préparation :

Sortez délicatement les confits de leur boîte et retirez l’excédent de graisse (très fine et très parfumée, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour cuisiner d’autres préparations). Les confits se dégustent bien dorés et bien croustillants. Dans une poêle chaude, déposez-les côté peau en premier. Quand la peau est bien dorée, finissez de réchauffer l’autre côté doucement avant de les servir.

 

Nous recommandons notre recette: confit de canard en croûte ou Confit de canard et son chutney de pruneaux (veuillez cliquer sur le lien)

 

Ingrédients: Cuisses de canard du Sud-Ouest (origine France), graisse de canard, sel.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

énergie / valeur calorique

1280kJ / 308kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

24g

(8,2g)

Glucides

(dont sucres)

<0,5g

(0g)

Protéines

24g

Sel

1,5g

 

À conserver à température ambiante. Après ouverture : à conserver au frais et à consommer rapidement

Prix de base: 24,13 € / kg

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Prix TTC, frais de port en sus

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