Confit de canard 12 cuisses


Confit de canard 12 cuisses

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51,00
Prix TTC, frais de port en sus
Poids du colis: 4 374 g
1 kg = 24,00 €


1 kg = 24,00 €

Du Périgord IGP - La Truffe – 3.825g poids net - 2.125g poids net égoutté

Ces cuisses de canard confites de La Truffe sont certifiés IGP (Indication Géographique Protégée) ce qui signifie que les canards sont élevés, nourris et abattus dans le Périgord Sud-Ouest. Fabriqué à Bergerac.

Exploitant: La Truffe Périgourdine – 24100 Bergerac (France)

Ce confit est une viande de canard cuite dans sa graisse et conservée ainsi. Traditionnellement on le mange dans de Périgord avec des pommes de terre Sarladaises (pommes de terres poêlées avec une persillade). Mais il y a beaucoup d’autres façons de déguster ce confit de canard.

 

Conseils de préparation :

Sortez délicatement les confits de leur boîte et retirez l’excédent de graisse (très fine et très parfumée, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pour cuisiner d’autres préparations). Les confits se dégustent bien dorés et bien croustillants. Dans une poêle chaude, déposez-les côté peau en premier. Quand la peau est bien dorée, finissez de réchauffer l’autre côté doucement avant de les servir.

Nous recommandons notre recette: confit de canard en croûte ou confit de canard et son chutney de pruneaux (veuillez cliquer sur le lien)

 

Ingrédients: Cuisses de canard du Sud-Ouest Périgord IGP 55% (origine France) confites dans la graisse de canard, sel.

 

Valeurs nutritionnelles pour 100g

énergie / valeur calorique

1269kJ / 305kcal

Matières grasses

(dont acides gras saturés)

22,9g

(6,2g)

Glucides

(dont sucres)

0,4g

(<0,1g)

Protéines

24,6g

Sel

1,5g

 

Après ouverture, conserver au réfrigérateur, et consommer dans les 48 heures

Prix de base: 24,00 € / kg

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