Présentation

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Katharina Lüdde et Pierre Briolant découvraient leur passion commune pour la cuisine française et portaient déjà en 2000 un peu d'art de vivre français à Weimar. Ils ont fondé la Crêperie du Palais. Leur objectif a toujours été d'utiliser le maximum d'ingrédients d'origine française et à chaque fois ils ont rapporté de leurs voyages de France une voiture entièrement chargé de régals pour leur cuisine.

D'abord une petite vitrine de vente à emporter s'ajoutait à coté des nombreux repas et boissons authenthiques dans le café-restaurant. Maintenant d'anciens clients qui avaient déménagé de Weimar commandaient de temps en temps des spécialités françaises à l'expédition par e-mail.

En 2008, Katharina et Pierre retournaient en France et géraient leur crêperie à distance. Depuis mai 2013, ils louent le café-restaurant à ​​une ancienne employée.

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Maintenant, l'idée de vendre des produits français pour une plus grande clientèle sur l'Internet apparaissait. Les deux étaient de nouveau à la source et ils avaient le temps de réaliser cette idée:

Notre boutique en ligne doit étre une vraie épicerie française et donner la possibilité à nos clients en Allemagne de commander des produits de France directement à la maison. Nous voulons aborder des expatriés Français qui vivent en Allemagne et des Allemands auxquels la France et la gastronomie française manquent. Dans notre gamme, vous trouvez beaucoup de produits favoris personnels que nous achetons aussi régulièrement ici en France dans le supermarché.

Envoyer directement de France a l'avantage de atteindre les produits assez facilement, de acheter la marchandise toujours fraîchement avec une longue date limite de consommation minimum ainsi que garantir des prix intéressants. Aucun frais de stockage élevés n'apparait. Nous pouvons vite racheter des produits épuisés. Il a cependant aussi le désavantage que les frais d'expédition sont plus élevés de France. Une commande vaut la peine seulement quand quelques kg se réunissent.

Nous commençons par une gamme de base de produits de grande marque pour le besoin quotidien et nous complétons avec des spécialités régionales. Nous comptons sur nos clients, qu'ils nous donnent d'autres suggestions d'élargir notre gamme peu à peu. Nous renonçons consciemment à des vins, cidres, champagnes et spiritueux car il y a déjà beaucoup de fournisseurs qui proposent ces produits. Nous n'offrons pas non plus de produits qui demandent une conservation au frais (par ex. des fromages et d'autres laitages). Pour cela il faudrait une logistique chère et compliquée ainsi une expédition express.

Nous espérons que les frais de livraison ne découragent pas nos clients et nous souhaitons à tous les gourmands: „Bon appétit“.

Si vous êtes à Weimar une fois, vous pouvez allez dans la "Crêperie du Palais". Dans la vitrine de vente vous allez trouver quelques produits de notre épicerie ainsi d'autres spécialités françaises. Après un bon repas, vous pouvez ensuite acheter quelques régals à emporter. Voici le lien vers la page d'acceuil: www.creperie-weimar.de