Kandierte Esskastanien


Kandierte Esskastanien

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1 kg = 31,80 €


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Marrons glacés - nach traditionellem Rezept – mindestens 18 Stück - 250g Nettogewicht

In einem Glukosesirup eingemachte und mit Puderzucker kandierte Esskastanien.

Die Herstellung ist sehr langwierig (mehrere Tage in Glukosesirupbädern mit einer steigenden Konzentration) und delikat, weil die Esskastanien beim Transport nicht zerbrechen dürfen. 1882 arbeitete der Ingenieur Clément Faugier eine Methode zur industriellen Herstellung von Marrons glacés aus, wodurch diese Süßigkeit populär wurde. Drei Jahre später hatte Clément Faugier die Idee, die zerbrochenen kandierten Esskastanien in seiner berühmten Maronencrème „Marrons de l’Ardèche“ zu verarbeiten.

Hergestellt in Italien. Das Produkt neigt zum Gewichtsverlust.

Unternehmer: Baby Delice, 44 av de Rome CS80203, 13746 Vitrolles Cedex (Frankreich)

 

Zutaten: Maronen (Esskastanien), Zucker, Glukosesirup, Aromastoffe.

 

Nährwerte für 100g

Energiegehalt / Brennwert

1360kJ / 320kcal

Fett

(davon gesättigte Fettsäuren)

0,5g

(0,0g)

Kohlenhydrate

(davon Zucker)

76g

(58g)

Eiweiß

2,9g

Salz

0,0g

 

An einem halbtrockenen Ort zwischen 16° und 18°C lagern.

Grundpreis: 31,80 € / kg

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