Paprika-Auflauf aus der Provence


Paprika-Auflauf aus der Provence

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1 kg = 16,18 €


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Jean Martin – Das Original-Rezept – eine köstliche Vorspeise für 6 bis 8 Personen – Backset mit 1 Glas Poivronade (Paprikazubereitung) und 1 Glas Tomaten-Paprika-Sauce - 550g Nettogewicht

Eine köstliche Vorspeise aus Gemüse, am Vortag zuzubereiten und heiß oder kalt mit der erwärmten Sauce zu servieren. Kann über das ganze Jahr genossen werden. Kreiert & gekocht in der Provence.

Um einen Provenzalischen Paprika-Auflauf zu backen, benötigen Sie 6 Eier, etwas Crème fraîche und eine Kastenform…

Vorbereitung : 10 Minuten – Backzeit : 35 Minuten

1 6 Eier mit 2 EL Crème fraîche und 1 Prise Salz schlagen.

2 Das Glas Poivronade hinzugeben.

3 Die Zubereitung in eine gebutterte Kastenform gießen.

4 Im vorgeheizten Ofen backen (200°C, Thermostat 7), ca. 35 Minuten lang.

5 Aus der Form nehmen und ruhen lassen. Kalt oder warm mit seiner Tomaten-Paprika-Sauce servieren.

 

Zutaten:

Poivronade 360g: Rote Paprika (56%), Tomaten, Zwiebeln, extra natives Olivenöl, Tomatenmark, Petersilie, Zucker, Salz, Knoblauch, Pfeffer.

Tomaten-Paprika-Sauce 190g: Tomaten (83%), rote Paprika (13%), extra natives Olivenöl, Knoblauch, Salz, Zucker, Zimt.

 

Nährwerte für 100g

 

Poivronade

Tomaten-Paprika-Sauce

Energiegehalt / Brennwert

307kJ / 74kcal

181kJ / 44kcal

Fett

(davon gesättigte Fettsäuren)

5,3g

(0,8g)

2,6g

(0,4g)

Kohlenhydrate

(davon Zucker)

4,7g

(4,5g)

3,3g

(3,1g)

Ballaststoffe

1,7g

1,3g

Eiweiß

1,2g

1,1g

Salz

0,55g

0,43g

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.

Grundpreis: 16,18 € / kg

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