Entenleber-Medaillon


Entenleber-Medaillon

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1 kg = 36,25 €


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Castel Loubeyrac – 400g Nettogewicht

Mit 50% Entenstopfleber-Block. Hergestellt in einem Familienunternehmen in der Sologne in Zentralfrankreich.

Unternehmer: COVI SAS – BP 160 – 79300 Bressuire (Frankreich)

 

Die Büchse gut kühlen, dann an beiden Enden öffnen und den Inhalt langsam herausschieben. Alle 5mm eine Scheibe abschneiden. So erhalten Sie perfekte Medaillons für Ihre Vorspeise oder als Krönung eines Salattellers.

 

Zutaten: Aus Leberstücken zusammengefügte Entenstopfleber 50%, Schweinefleisch, Geflügelleber, Wasser, Eier, Kartoffelstärke, Salz, Zucker, Porto, Cognac, Pfeffer, Konservierungsmittel: Nitritpökelsalz. Kann Spuren von Gluten und Laktose enthalten.

 

Nährwerte für 100g

Energiegehalt / Brennwert

1525kJ / 367kcal

Fett

(davon gesättigte Fettsäuren)

35g

(15,5g)

Kohlenhydrate

(davon Zucker)

2,3g

(1g)

Eiweiß

11g

Salz

1,4g

 

Vor dem Öffnen vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt und nach dem Öffnen zwischen 0°C und +4°C gekühlt aufbewahren. Zügig verbrauchen.

Grundpreis: 36,25 € / kg

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